Veganiškas juodųjų serbentų tortas

Abrikosus pamirkykite šiltame vandenyje, kol suminkštės, ir kartu su migdolais sutrinkite maisto trintuvu „S“ formos peiliuku.

• Pagrindui:
• 120 g migdolų
• 100 g džiovintų abrikosų
• Kremui:
• 200 g anakardžių (mirkytų per naktį)
• 300 g juodųjų serbentų
• šaukštas citrinų sulčių
• 4-5 šaukštų datulių sirupo
• 3 šaukštų skysto kokosų aliejaus
• 7 g agaro miltelių
• 100 ml vandens

Ruošiant kremą pirmiausia reikia išvirti agarą (sumaišyti su šaltu vandeniu, maišant užvirti, 2 min. pavirti ir nukelti nuo ugnies). Visa kita sudėkite į blenderio indą ir sutrinkite iki vienalytės masės. Paskui įmaišykite agaro nuovirą ir supilkite ant pagrindo.

Iki patiekiant laikykite šaldytuve, nes tortas su agaru puikiausiai sustingsta ir be šaldiklio.